Der Gastroback 42820 Plus ist eine automatische Brotbackmaschine der Firma Gastroback. Mit ihr kann man Brot selbst herstellen. Auch Marmelade und Joghurt können in ihr bereitet werden.
Nutzung/ Bedienung/ Anwendung
Der Gastroback 42820 hat eine elegante Optik bestehend aus den Farben Silber und glänzendem Schwarz. Die leicht verständliche Bedienungsanleitung stellt alle Funktionen des Gerätes vor. Diese umfassen bei der Brotherstellung das Kneten, das Gehenlassen des Teigs und den Backvorgang. Einfach die Zutaten in den Behälter eingeben, Programm wählen und abwarten. Der Brotbackautomat übernimmt aber auch Teilschritte. Es lässt sich auch die Farbe (Bräunungsgrad) des Brotes individuell einstellen. Insgesamt sind 13 Programme verfügbar.
Neben Brot lassen sich mit der Brotbackmaschine auch Marmelade kochen und Joghurt herstellen. Insbesondere bei Joghurt ist es schön, wenn man genau weiß, was im Joghurt enthalten ist. Auch kann man die Cremigkeit durch die Dauer des Prozesses je nach Geschmack bestimmen. So kann jeder seinen Lieblingsjoghurt selbst machen.
In das Gerät ist eine Zeitschaltuhr eingebaut. Man kann also am Abend davor die Zutaten in den Behälter geben und am nächsten Morgen hat man minutengenau zur gewünschten Uhrzeit frisches Brot. Leider klappt dies beim Test nicht immer, da häufig der Bräunungsgrad nicht den Erwartungen entsprach. Es kann vorkommen, dass das Brot unten dunkel und knusprig und oben noch hell ist. Das ist schade, denn man muss 20-30 Min. nach backen.
Weiter sollte man die Größe des Backbehälters beachten. Mit ihm lässt sich Teig mit bis ca. 500g Mehl zubereiten. Die maximale Füllmenge ist etwa 750g Teig (mit Wasser und Zutaten). Leider reicht dafür aber die Knetleistung nicht immer aus. Beim Test kann passieren, dass der Teig nicht richtig durchmischt wird. Nutzt man jedoch die Füllmengen nicht vollständig aus und backt eher kleinere Brote, ist die Knetleistung einwandfrei.
Durch die Antihaftbeschichtung „fällt“ das Brot von selbst aus dem Behälter. Das spart Zeit bei der Entnahme und bei der Reinigung. Man sollte jedoch bei der Reinigung vorsichtig sein, da die Beschichtung empfindlich gegen z.B. harte Schwämme ist.
Hat die Brotbackmaschine ein Programm durchlaufen ertönt ein Piepsen. Evtl. sollte man eine Tür offen lassen, da das Piepen doch sehr leise ist und in großen Wohnungen nicht überall zu hören.
Kleiner Tipp: Zur Herstellung von Pizzateig funktioniert der Gastroback 42820 super!
Verarbeitung/ Qualität
Der Gastroback 42820 besticht durch sein elegantes Design. Er muss nicht sofort im Schrank verstaut werden sonder kann auch im Sichtbereich der Küche ausgestellt werden.
Beim Knetvorgang wackelt die Maschine und „wandert“ über die Arbeitsfläche. Daher sollte man sie auf einen rutschfesten Untergrund stellen.
Die einzelnen Funktionen der Programme sind nochmals über dem Display abgedruckt. Dies ist zwar am Anfang hilfreich, jedoch verblasst die Schrift sehr schnell, auch wenn man nur mit einem feuchten Lappen darüber gewischt. Hier lässt die Verarbeitungsqualität zu wünschen übrig.
Im Vergleich zu anderen Geräten am Markt hat der Gastroback 42820 ein geringeres Gewicht. Dieses beträgt nicht mal 5kg.
Fazit zur Brotbackmaschine Gastroback 42820
Im Großen und Ganzen ist dieser Brotbackautomat der mittleren Preisklasse zu empfehlen. Das Preis-Leistungsverhältnis ist gut, wenn die angegebene Größe der Brote bis zu 750g nicht voll ausgenutzt wird. Die Verarbeitung ist solide bis auf die verblassende Schrift. Auch die verschiedenen Programme sowie die Funktionen Marmelade und Joghurt bieten dem Nutzer einen guten Allrounder und Hilfe im Alltag.
Keine Erfahrungsberichte vorhanden